Descubre un trayecto culinario inolvidable a través de las recetas más icónicas de la cocina mexicana. Este libro te enseña a preparar platillos ancestrales que resaltan la riqueza y diversidad de los ingredientes de nuestro país. Desde el emblemático mole poblano hasta los vibrantes tacos al pastor

El Pollo con Mole tradicional es un delicioso plato mexicano que se caracteriza por su intensidad de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente preparados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso delicado que requiere paciencia y habi